Dica da cozinha!

Sabe aquele dia que tá um calorão, o almoço já está quase na hora, você vai receber visita, e não preparou nadica de sobremesa?! (#malditaPreguiça!) Improvisa e coloca frutas no palito! Assim os convidados vão se refrescar, permanecerão na dieta, e ninguém fica com a consciência pesada de ter comido muito! rs..

Ahh, e se não tiver palito, deixa na mesa mesmo... só uma travessa e "ja éh"!

=**
Ps. Juro que na próxima volto com mais calorias! rs

Receita de...bolo de Prestigio super fácil!

A dica de hoje é bem boa.. sabe aquele dia que por uma força paranormal a receita de bolo de chocolate que nunca tinha erro, deu errada? E agora josé? Transforma ele em suber bolo de prestígio! =) 

Esses dias aqui em casa, deu uma zebra dessa.. Fui fazer o bolo, toda faceira.. e quando tiro do forno, a tristeza.. o bolo não ficou maravilha! Ficou assim, gostosinho, mas meio xoxo, sabe como é né colega? Aí pensei.. dei uma voltinha, e pensar em dar um re-make nele! E ficou uma delicia! A turma toda pedindo mais..  Fiz assim ó..:

Tinha feito o bolo num tabuleiro grande, aí dividi a massa em duas partes iguais (pra ir uma sobre a outra). Fui pro fogão e fiz aquele beijinho (irmão do brigadeiro) num ponto um pouco mais mole, e fiz também o ganache de chocolate  (200 grs de chocolate meio amargo derretido com 200gr de creme de leite).. Aí montei: primeira camada de bolo reguei com bastante leite pra ficar molhadinho, uma camada de beijinho, uma de ganache, mais uma de bolo (com leite também)  mais beijinho, o ganache pra finalizar. e só! Não é que o trem ficou bom menina!

Tanto que meu pivetinho pediu esse bolo no aniversário.. rs

Se seu bolo der errado, (ou não) se joga no prestigio!  

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Receita de Frango maravilha!

Já pensou no que vai fazer de almoço hoje? Já?.. Ok... e no de amanhã? Ainda não? Que tal se jogar na cozinha e surpreender a tchurma aí do seu reinado... 
Não leva muito jeito com a coisa? Que isso menina, o trem aqui é organizado... receita pra quem não cozinha nadica! Certeza que se você fizer, vai dar certo, e a galera vai repetir o prato! Animou? =) 

Ingredientes:
-1kg de filezinho de peito de frango (no supermercado, tem aqueles que já estão cortados sabe... mas eu gosto de pegar o peito inteiro e fazer os bifes) 
- 1 pacote de sopa de cebola
-1 copo de requeijão
-1 cx de creme de leite e só...
Aí você tempera o frango com a mistura da sopa de cebola, e deixa o bichinho descansar um pouquinho.. Depois disso, coloca na travessa que vai pro forno e passa o requeijão em cima de todos os pedaços... e por ultimo a cx de creme de leite (sem soro!!). Dá uma ajeitadinha com a colher e leva pro forno até ele ficar assim, tostadinho igual o da foto. =)  
Pulo do chefe: Deixa ele na geladeira temperado com a sopa de cebola de um dia pro outro.. o sabor fica ainda melhor! Ahh, finaliza com cheiro verde na hora de servir!
 Viu? Não morde, não belisca, não dói e fica uma delicia!! 
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Receita de Salmão!

Tá calor aí? Aqui também... e que tal você aproveitar isso, e fazer uma receitinha fácil, rápida, e super refrescante? Aproveita que a presidenta baixou o preço do salmão (rs), vai pra cozinha e se joga nesse Ceviche ma-ra-vi-lho-so! Menos papo, mais comida por favor! (oi?, #mortaDeFome) 

Pra duas pessoas, você vai precisar:
-300gr de salmão cortados em cubos de 1 cm aprox. (quem ama salmão como eu, pode ser mais generosa nos cubos.. só deixar marinando por mais tempo.. ;-) )
-suco de 1 tangerina (pode substituir por laranja..)
-1 colh. (sobremesa) limão rosa (tem gente que conhece como limão china..)
-1 colh. (sopa) azeite
-cebolinha francesa (aquela mais fininha sabe?) picadinha
-sal e pimenta do reino a gosto.
Misture tudo (menos a cebolinha) cubra com plastico filme, e deixe na geladeira marinando por 1 hora... quando servir acrescente a cebolinha, e pronto!

Pulo do chefe: quem gosta, acrescenta 1 pimenta dedo de moça em laminas no final... dá aquele charminho.. =)

Não falei que era bobeira de tão fácil! Ahh, serve com um vinho branco geladinho! Certeza que vai deixar seus convidados pedindo mais.. :) Receita digna de curso de culinária! (rs)
Peixinho bom de servir na Páscoa né gente!  =* 
Ps. to indo abrir o vinho... :)

Cestinha de chocolate

Você me pergunta o que fazer com um balão, chocolate e um pouquinho (só) de tempo? Eu te digo... Faz o melhor centro de mesa (ever delícia) da história de todas as Páscoas!     

Tão simples, tão eficiente! Sabe o que eu acho melhor? Acabou o almoço, ele vira sobremesa! (haha) Vocês não adoram isso?
=*
Ps. Acho que já comecei a engordar... 
Ps2. Não tem problema!!! 
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Quanta delicadeza pode ter?

Toda! Mini paezinhos com creme de queijo e um ovinho! Faz um creminho de queijo (ricota, tofu, gorgonzola ou parmesão), tira o miolo do pão, um bucadinho de creme, ovinho por cima e finaliza com ervas e sal... Receita mamão com açúcar! Tenho certeza que você faz fácil essa!

Ps.Ideia de genia essa hein

=*

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Maravilha de pão de mel!

Esses dias, tava rolando uma chuvinha boa até.. aí pensei, e pensei, e resolvi que eu ia me libertar da preguiça que me consumia aos poucos (aos poucos nada, aos montes!), e resolvi por a mão na massa, literalmente! Fui pro fogão, destinada a fazer a melhor receita de bolo Pão de Mel de todos os tempos! Peguei minha receita infalível roubado de um site pelo google qualquer, e quebrei os ovos! Quebrei os ovos só na expressão, pq ovo na receita que é bom, nada! rs..  Também está a fim de comer o bolo pão de mel, moreninho, com cobertura boa de doer de chocolate, fofinho fofinho? Me manda seu endereço que te mando um pedaço pelo correio.. =D
Anota aí, e vá já pra cozinha menina..!

Ingredientes: 2 xíc. farinha de trigo
1/2 xic. açúcar cristal
1/2 xic. açúcar mascavo
1/2 colh. (sopa) bicarbonato de sódio
1/2 colh. (chá) cravo em pó
1   colh. (chá) canela em pó
1/2 colh. (café) nóz moscada
1/4 xic. de oléo
1/2 xic de mel
1/2 xic de leite
Primeiro pré-aqueça o forno, unte e enfarinhe uma forma. Bata na batedeira os ingredientes secos (farinha, açúcares, e condimentos) peneirados. Adicione os líquidos (óleo, mel e leite) e bata em velocidade média por aprox. 3 minutos. Assadeira e forno, até passar  pelo teste do palito. e só! A cobertura, dois palitos! Derreta 200grs de chocolate em banho-maria e voila!
Quem fizer, me conta !
=*
Ps- Essa sobremesa além de fácil fácil fácil é digna de restaurante! Metida essa menina hein.. rs
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Páscoa!

Já notaram que está chegando a época mais esperada, mais amada, mais gostosa, mais cheirosa do ano?... claro que estou falando da Páscoa né! Quanto chocolate... Não vejo a hora! (momento gula do ano) ..=)

Vamos nos inspirar com ideias supimpas? (ham? supimpas?..tsc tsc tsc).. Menos palavras, mais fotos, please!

bem simples né.. 

Ótima semana! =**

Ps- Diz que você vai colocar orelhinhas de coelho no cupcake, diz! =D

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Bolinho de chuva!

Tá chovendo aí? Aquele climinha gostoso de chuva, e o maridão no sofá assistindo os gols do timão? Corre lá no fogão, e faz bolinho de chuva! Tão bom, mas tão bom, que dá vontade de babar.. =) Copia essa receita (foto) aí, faz um quadrinho e coloca na cozinha!

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Ps- Tenho que voltar pra cozinha, o óleo já está na panela! 

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#Gênio!

Chá de maçã dentro... da maçã!
=*
Ps-#morri

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Refresque-se!

Vai receber visitas nesse feriadão?! Que tal aproveitar a ideia e servir o vinho branco ou champanhe com um picolé de frutas? Com certeza vai ficar muito mais refrescante! 

Escondidinho de carne seca levinho!

Estava ajudando o maridão no almoço de sábado, enquanto espremia mandioca pra um tal dum escondidinho, quando surgiu uma ideia! "Vou já ressucitar do mundo dos mortos a sessão Culinária!
E aqui estou para o bendito "Escondidinho de Mandioca" mais gostoso que já comi na vida! E olha que eu comi um em Porto Seguro uma vez que tava de matar calango no grito, de tão bom! Essa receita fica com um creme levinho, uma delícia!   Vamos lá...

Ingredientes:
500gr de carne seca
1 cebola grande picadinha
2 tomates picadinhos
2 dentes de alho
punhado de salsinha
Creme de mandioca: 1kg de mandioca limpa e cortada
800ml de leite
1 colher (generosa) de manteiga
2 ovos
sal e pimenta a gosto
e queijo para gratinar...
O preparo da carne é bem simples, depois de dessalgar e cozinhar a carne seca, desfie. Leve para refogar a cebola, o alho e a carne desfiada. Junte a salsinha e acerte no sal (caso precise), e por ultimo coloque o tomate só pra dar uma murchada. Desligue e reserve.
Na panela que vc for fazer o creme de mandioca coloque 500ml de leite, a manteiga o sal e a pimenta e deixe levantar fervura. Enquanto isso, bata no liquidificador as mandiocas já cozidas (eu já tinha amassado também) com o restante do leite e as 2 gemas.  Junte a mistura do liquidificador na panela misturando bem, para formar um creme. Retire do fogo e agregue as 2 claras batidas em neve.
Montagem:  Meia parte do creme de mandioca num refratário untado, depois a carne seca refogada,  e o restante de creme de mandioca. Salpique queijo ralado, e leve no forno pra gratinar...
Arrume uma saladona de rúcula com tomate cereja e corre pro abraço!

A "juma" aqui, nunca consegue tirar o escondidinho sem fazer essa bagunça toda no prato! rs

Beijo, Beijo!

Love!

Quem não adoraria um café da manhã assim?!   Com direito a D.I.Y.  e tudo mais!   

Aproveita aquele dia que você acordar mega animada, e prepara essa café da manhã... que tal?  (rs)

Beijo, Beijo!

Boeuf a Bourguignonne

O que temos hoje?! Huum, que tal uma receitinha daquelas infaliveis (gostosa, fácil e barata) e ainda com um nome chic desses (rs)..

 Ingredientes:
1 quilo e meio de músculo cortado em cubos
2 colh. (s) azeite ou óleo
1 colh. (s) manteiga

2 cebolas, cortadas em pedaços
1 colh. (s) farinha de trigo
3 xíc. de chá de vinho tinto
1 folha de louro
2 caldos de carne (tablete)

Frite a carne com o azeite e a manteiga bem quentes, deixe dourar de todos os lados. Junte as cebolas e refogue bem. Coloque a farinha sobre a carne e continue mexendo bem. Junte o vinho tinto, os tabletes de carne o louro e duas xicaras de água. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas. Se preferir faça na panela de pressão e reduza a água pela metade.   Sirva com purê de batas.. =)
A turma aqui de casa adorou!

Pulo do chefe: se quiser dar um toque a mais, acrescente champignons.!  

=)